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  • 特色小火锅连锁店的促销策略
  • 2012-06-05     阅读:1557次
  • 摘要:  眼下,一人一口的小火锅正当红。和传统的大锅相比,符合分餐原则的小火锅显得精致多了,这和商家们错位竞争的心理合拍。“小火锅更适合情侣和白领女性,”某小火锅经营者说,这股小火锅的风就是从注重情调的上海刮过来的,一人一口的小火锅能吃得清爽雅致,所以也被商家打造成了情侣锅、闺密锅。 ...
  •   眼下,一人一口的小火锅正当红。和传统的大锅相比,符合分餐原则的小火锅显得精致多了,这和商家们错位竞争的心理合拍。“小火锅更适合情侣和白领女性,”某小火锅经营者说,这股小火锅的风就是从注重情调的上海刮过来的,一人一口的小火锅能吃得清爽雅致,所以也被商家打造成了情侣锅、闺密锅。

      商家的小火锅竞争也是各自出招。其中最直接的招式是拼杀价格,比如一家连锁自助小火锅推了28元/人的价位,虽然已经让不少消费者大呼便宜,但是潮王路上一家饭店却出手更狠,推的是8元/人的火锅蔬菜自助,对于不爱涮肉吃的女孩子来说,8元就能过个火锅瘾。

      也有颇具创新精神的商家在小火锅的锅底上动脑筋,某比萨餐厅开发出了中西结合的芝士火锅,用芝士和白兰地做小火锅的锅底,希望吸引到口味西化的年轻人喜爱;而一家海鲜鲍翅馆为了让小火锅也能上得了商务宴请的餐桌,更是以鱼翅、辽参、虫草等名贵食材当锅底。

      特色火锅市场中的特色火锅经销商很多,做好特色小火锅连锁店的特色火锅促销,对于特色小火锅连锁店的运营非常有意义。想合理经营特色小火锅连锁店,就必须做好特色小火锅连锁店的特色火锅促销。只要作为特色小火锅连锁店的店主能科学运用特色火锅促销技巧,那么让特色小火锅连锁店的特色火锅促销成功就非常简单。

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